ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು vs ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು; ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಅತಿ ಮುಖ್ಯ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ | Photo Credit : freepik ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ನಂತರ ಜನರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೋವಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೂಲ ಕಾರಣ ನಿವಾರಿಸಲಾರದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ (ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್) ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಪೂರಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭ ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 600 ಮಿಗ್ರಾಂವರೆಗೂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ” ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾದ ಪೂಜಾ ಕೆಡಿಯಾ. ಶೇ 100 ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರವೂ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. “ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟ ಏರಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ” ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪೂಜಾ. “ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡಂಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅವು ಟಿಶ್ಯೂ ಹಾನಿ ತಡೆಯಲು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯನಾರು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡಕರುಳು ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಯಲು ಸಹ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ” ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪೂಜಾ. ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪೂರಕಗಳು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೊಬಯಾಟಿಕ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. “ಪೂರಕಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್, ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ” ಎಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕ ತಜ್ಞರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಪೂರಕಗಳು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. “ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಪೂರಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪೂರಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಪೂಜಾ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವೇನು? ಅನೇಕ ಮಂದಿ ವೈದ್ಯರ ಚೀಟಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೂರಕವು ನಿಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವನೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು” ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕವು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೊಂದರೆ ಇರುವವರು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರಕ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಚನೆ: ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮಗಳಿಂದ ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೃಪೆ: industantimes.com

18ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್, 8 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ ಯಾವುದು ಗೊತ್ತೆ?

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ | Photo Credit : freepik ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಒಂಭತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೀಳಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಾವನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಲಾಭಗಳನ್ನೂ ತರುತ್ತವೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿ ಸ್ನೇಹಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಬೇಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ರೀತಿಯೇ ಬದಲಾಗಲಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂ ಮೂಲದ ಸರ್ಜನ್ ಡಾ ಕರಣ್ ರಾಜನ್ ಅವರು ಎಪ್ರಿಲ್ 16ರಂದು ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರುವ ವೀಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. “ಎಡಮೇಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆ ಅಧಿಕ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆ 18 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ 190 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟೇ ಇವೆ. ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಒಳಗೆ ಯಾವ ವಿಧದ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಯಾವ ವಿಧದ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಯೋ ಆ್ಯಕ್ಟಿವ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇವೆ ಎನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಫೈಬರ್ ಡಾ. ರಾಜನ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಗುಣವಿರುವ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿವೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಉರಿಯೂತ ವಿರೋಧಿ ಶಾರ್ಟ್ ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಪ್ರೊಪಿಯಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯುಟರೈಟ್, ಶಾರ್ಟ್ ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒಡೆದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳು ಇಷ್ಟು ಆಳಕ್ಕೆ ಸಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೊಟೀನ್ ಡಾ. ರಾಜನ್ ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಂಭತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಹೊಂದಿರದ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ., ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಒಂಭತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವ ಹಳೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಜನ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಿ ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಕರಣ್ ರಾಜನ್ ಅವರು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆಗಳಲ್ಲಿ ಐಸೋಫ್ಲೇವೋನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೇಳಿರುವ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಲ್ಕ್ ಅವರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಐಸೋಫ್ಲೇವೋನ್ಗಳೆಂಬ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕರ್ಮ್ಯಾನ್ಸಿಯದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೃಪೆ: hindustantimes.com

ಯೋಗರ್ಟ್ vs ಮೊಸರು; ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ | Photo Credit : freepik ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಯೋಗರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜಠರಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಬಹುದು. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಯೋಗರ್ಟ್ ಎರಡೂ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಲಾಭಗಳಿಗೆ ಹೆಸರಾಗಿವೆ. ಪ್ರೊಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಮ್ (ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿ) ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುವ ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊಯಾಟಿಕ್ ಗುಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ವರ್ಧನೆಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಯೋಗಾರ್ಟ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜಠರಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಬಹುದು. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರಿಸುವಿಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಯೋಗಾರ್ಟ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದ್ದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯೋಗರ್ಟ್ vs ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಭಾರತದ ಪಾರಂಪರಿಕ ಹೈನುಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿರುವುದಲ್ಲದೆ ಕೆನೆಭರಿತ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮೊಸರನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬೆರಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರಾಂಡ್ಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಯೋಗಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಪಾರಂಪರಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯೋಗರ್ಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಒಂದೇ ಇರುವಂತೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವನ್ನು ಯೋಗಾರ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಯೋಗರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಬಲ್ಗೇರಿಕಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಕೊಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಸರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಗರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ತಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರೊಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮೊಸರು: ಹಾಲಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯೋಗರ್ಟ್ : ಯೋಗರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ನಿಖರವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿ ಹುದುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಯೋಗರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಎರಡಕ್ಕೂ ಅದರದೇ ಆದ ಲಾಭಗಳಿವೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಗತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆ. ಮೊಸರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರೊಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾರಂಪರಿಕ ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನದಿಮದ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುವ ಕಾರಣ ಯೋಗರ್ಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊಟೀನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಗ್ರೀಕ್ ಯೋಗರ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ. ನಿತ್ಯದ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಯೋಗಾರ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭಕರ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗತವಾದ ರುಚಿ, ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆ. ಸೂಚನೆ: ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆ ತರುವ ಮೊದಲು ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ರೋಗವನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲೇ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಶಮನ ಸುಗಮ; ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವುದೇನು?

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ | Photo Credit : freepik ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂರೋಸೈನ್ಸ್ ನ ನಿರ್ದೇಶಕ ಡಾ. ರವಿ ಗೋಪಾಲ್ ವರ್ಮಾ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ರೋಗದ ದೈನಂದಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೂಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಪ್ರಿಲ್ 11 ಅನ್ನು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ರೋಗದ ಜಾಗೃತಿ ದಿನವೆಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಇದನ್ನು ಡೋಪಮೈನ್ ನರಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಮೆದುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ರೋಗಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪ್ರಗತಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಆಯಾಸ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದಂತಹ ದೈನಂದಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಾರ, ನರಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂರೋಸೈನ್ಸ್ನ ನಿರ್ದೇಶಕ ಡಾ ರವಿ ಗೋಪಾಲ್ ವರ್ಮಾ ದೈನಂದಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೂಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. “ಆಯಾಸ, ಕಳಪೆ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಲಿದೆ. ಈ ದೈನಂದಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು” ಎಂದು ಗೋಪಾಲ್ ವರ್ಮಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ನ ಅನೇಕ ಆರಂಭಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಒತ್ತಡಗಳ ರೀತಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಹಜವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಭೇಟಿ ತಡವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಲಕ್ಷಣ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬಾರದು. ಆರಂಭಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. “ಚಲನಾ ಆಸ್ವಸ್ಥತೆಯಾದ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಡುಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂದೇಶವಾಹಕ ಡೊಪಮೈನ್ ನ ಮಟ್ಟ ಕ್ರಮೇಣ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸುಗಮ ಚಲನೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುತೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರೋಗ ಬರುವ ಮೊದಲು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. “ಆರಂಭಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿದ್ರೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಇವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ದೇಹದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. * ನಡು ಕ: ಲಯಬದ್ಧ ನಡುಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, * ನಿಧಾನ ಚಲನೆ : ಕುರ್ಚಿಯಿಂದ ಎದ್ದೇಳುವುದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆ ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. * ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು : ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮತ್ತು ಚಲನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಬಿಗಿತ * ಭಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ : ಬಾಗಿದ ಭಂಗಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರುವುದು. * ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಚಲನೆಗಳ ನಷ್ಟ : ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸುವುದು, ನಗುವುದು ಅಥವಾ ತೋಳು ತೂಗಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. * ಮಾತು ಮತ್ತು ಬರವಣಿಗೆಯ ಬದಲಾವ ಣೆ: ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಥವಾ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಕೈಬರಹ. ►ಯಾವಾಗ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕಾಣಬೇಕು? ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದ ಅಥವಾ ಕ್ರಮೇಣ ಹದಗೆಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಗಮನಿಸಿದರೆ ನರಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. * ಹೊಸ ಚಲನೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡುಕದಂತಹ ಚಲನೆ * ಬರೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲುವಂತಹ ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ * ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೀಳುವುದು * ಮಲಬದ್ಧತೆ, ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯ ನಷ್ಟದಂತಹ ನಿರಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು * ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತಾಗ ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಕೃಪೆ: hindustantimes.com

ನಿತ್ಯವೂ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವೆ? ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳು...

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ | Photo Credit : freepik ನಿದ್ರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಇರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಂತೆಯೂ ಇರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ನಿದ್ರೆಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದ್ಯಾಹ್ನದ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಂದಿಗೆ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭೂರಿ ಭೋಜನ ಮಾಡಿದರೆ ನಿದ್ರೆ ತನ್ನಿಂತಾನಾಗೇ ಎಳೆದು ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೇ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವೆ? ಚೆನ್ನೈನ ಕಾವೇರಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ನರವಿಜ್ಞಾನಿ ಡಾ ಚಕ್ಕೇರ ಪ್ರಿಯಾಂಕಾ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇರುವ ಸಂಬಂಧವಿದೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನ ನಿದ್ರೆ ಅಲಗಿನ ಕತ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು! “ನಿದ್ರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಇರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಂತೆಯೂ ಇರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ನಿದ್ರೆಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ ಕಷ್ಟ. ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಮಲಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.” ಅಂದರೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಪರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನ ಕಂಡು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ನಿದ್ರೆಗೆ ಅಪಾಯ ತರಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆ ಯಾವುದು? ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆಯು ದೇಹದ ನಿದ್ರೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ಅಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. “ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುವ ಸಣ್ಣ ನಿದ್ರೆಯು ಜನರಲ್ಲಿ ಗಮನ, ಜಾಗರೂಕತೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ” ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ವೈದ್ಯರು. ವೈದ್ಯರು ಗಮನಿಸಿರುವ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕಷ್ಟ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಡವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ರಾತ್ರಿ ನಿದ್ರೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತತೆ ನಿದ್ರೆಯ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ತರುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿ ನಿದ್ರೆ ತಡವಾದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಚ್ಚು ದಣಿದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ ಹೆಚ್ಚು ನಿದ್ರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದೊಂದು ವಿಷಚಕ್ರವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ! ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಚಿಹ್ನೆ * ರಾತ್ರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದು. * ಹಗಲಿನ ವೇಳೆ ನಿದ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದು * ರಾತ್ರಿ ಅನಿಯಮಿತ ನಿದ್ರೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿದ್ರೆಯ ಅವಲಂಬನೆ * ಹಗಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿದ್ರಾ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಂಡುಬರಬಹುದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ರಾತ್ರಿ ಸಮಯ ನಿದ್ರೆಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಿದ್ರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯ ತರಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸಮತೋಲಿತ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿ ಒಂದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಏಳುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು. ರಾತ್ರಿ ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಕ್ರೀನ್ ವೀಕ್ಷಣೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿತ್ಯವೂ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು. ಹೀಗೆ ಕಡಿಮೆ ನಿದ್ರೆ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ನೆರವಾಗಲಿದೆ. ಸೂಚನೆ: ಲೇಖನವನ್ನು ಮಾಹಿತಿಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದು, ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಿಗಿಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆ?; ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಾಹಿತಿ...

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ | Photo Credit : freepik ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೇ 20-30 ರಷ್ಟು ಕೋಕಾ ಸಾಲಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಶಿ ಬಿದ್ದಿವೆ. ಕೆಲವರು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳನ್ನು ಕೊಂಡರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ದುಬಾರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆ? ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕಲೇಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಕೋಕಾ ಬೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಕಾ ಬೀನ್ಗಳು ಥಿಯಿಬ್ರೋಮಾ ಕಕಾವೊ ಮರದ ಬೀಜಗಳು. ಈ ಮರಗಳು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಕಾ ಸಾಲಿಡ್ಗಳು (ಕಹಿ ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಕೋಕಾ ಬಟರ್ (ಮೃದು ಭಾಗದ ರಚನೆ) ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಚಾಕಲೇಟುಗಳನ್ನು ಕೋಕಾ ಸಾಲಿಡ್ಗಳು, ಕೋಕಾ ಬಟರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕಾ ಸಾಲಿಡ್ಗಳನ್ನು ಅಂದರೆ ಶೇ 50-90 ರಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೇ 20-30 ರಷ್ಟು ಕೋಕಾ ಸಾಲಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲಾಭಗಳೇನು? ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕಾ ಸಾಲಿಡ್ಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 20 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ಗಳು ಶೇ 30ರಷ್ಟು ಕೋಕಾ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟು ಶೇ 60ರಷ್ಟು ಕೋಕಾ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ಗಳು ಮೆಗ್ನೇಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಕಾ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಸ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡಂಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಷ್ಟದಿಂದ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕಾ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲಾವನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆ? ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಕಾ ಫ್ಲಾವನಾಲ್ಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಚೆನ್ನಾಗಿರಲು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಾತ್ಮಕ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿರುವುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಹುತೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲಾವನಾಲ್ಗಳಿರುವ ಕೋಕಾ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಶೇಷ ಚಾಕಲೇಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿವೆಯೇ ವಿನಾ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಿಂದ ಹೃದಯದ ರೋಗಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೆ? ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎನ್ನುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಿಯಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇ 50ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. 90 ಚಮಚಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು. ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಏನನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕೋಕಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆ. ಶೇ 70ರಷ್ಟು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕಾ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕಾ ಮಾಸ್, ಕೋಕಾ ಪೌಡರ್, ಕೋಕಾ ಬಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕಾ ಮಾಸ್, ಕೋಕಾ ಬಟರ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಸಾಲಿಡ್ಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಕೃಪೆ: indianexpress.com